
關於
大山無價飲食空間位於新北市新店區,提供日式懷石無菜單料理,由前食養山房主廚游源焜掌勺,以自釀酒與自製陶器盛盤聞名。
料理特色
招牌菜包括蓮花雞湯、懷石季節料理,所有菜餚均盛裝於主廚親手拉胚的陶器中,展現工藝與料理的完美結合。
空間氛圍
餐廳坐落於群山環繞的禪意空間,設有榻榻米日式座位,營造靜謐雅致的用餐環境。
適合場合
適合商務宴請、家庭聚餐或尋求山林靜謐體驗的饕客。
- 地址
- 231台灣新北市新店區北宜路三段62號
- 營業時間
- 預約制,採用無菜單套餐 (週一公休)
- 招牌菜
- 蓮花雞湯 · 懷石季節料理 · 陶器盛盤 (主廚親手拉胚)
- 主廚
- 游源焜 — 工科背景、30 歲轉業,原食養山房主廚,自釀酒、自製陶器
- 價位
- NT$1,100+10% (約10道)
- 訂位
- (02)2217-8891 (預約制)
- 料理特色
- 日式懷石 / 山林無菜單料理
- 特色
- 位於前「食養文化」舊址,群山禪意空間、榻榻米日式空間。原食養主廚不願搬遠,留下原處創立。
策展定位
適合場合
氛圍
評等定位
★ 4.1 / 5 — 廣受好評 · 新北








