À propos
Situé au 288, Shizheng South 1st Road, district de Xitun, ville de Taichung, Ding Yue Ji Pin est spécialisé dans la cuisine cantonaise haut de gamme (rôtis chaozhou-cantonnais). Construit avec un investissement de 500 millions de NTD, il est considéré comme un joyau méconnu du Michelin.
Spécialités culinaires
Les plats signature incluent le Porc effiloché croustillant au citron, le Canard rôti Ding Yue deux façons, l’Concombre de mer braisé avec patte d’oie, le Feuilleté au porc effiloché et le Cochon de lait rôti entier. Récompensé d’une assiette Michelin (2020).
Ambiance
La décoration est luxueuse et élégante, mêlant éléments modernes et traditionnels, offrant une expérience culinaire raffinée et confortable.
Occasions
Idéal pour les banquets d’affaires, les réunions de famille et les célébrations importantes.
- Address
- 407台灣台中市西屯區市政南一路288號
- Hours
- 週日至週六 11:30-14:30、17:30-21:30
- Signature Dishes
- 香檸脆皮松阪叉燒 · 頂粵片皮鴨二吃 · 海參炆鵝掌 · 鬆化叉燒酥 · 大紅乳豬
- Awards
- 米其林餐盤推薦 (2020)
- Price/Person
- NT$2500-5000
- Reservation
- +886-4-2253-4688
- Cuisine
- 頂級粵菜 (潮粵燒味)
- Notable
- 耗資 5 億打造；西屯區市政南一路；被譽為米其林遺珠之憾
