謙星 是位於台北市的日本料理 Omakase餐廳，評價約 4.4 分，價位 $$$$。 地址：敦化南路二段63巷40號。 電話：02 2741 2625。 官網：https://www.facebook.com/kenhoshishabu/。 本頁彙整其主廚理念、招牌體驗、環境氛圍與訂位實用資訊，並列出附近相似的高級餐廳，助你快速判斷是否合適與如何預約。
關於
位於台北市大安區敦化南路二段63巷40號，謙星是東允集團旗下全新鍋物品牌，由星級料理長和知軍雄主理，提供頂級日式鍋物體驗。
料理特色
招牌料理包括鹿兒島本枯節與北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨），展現職人精神。非壽司型態的日式鍋物，精選食材，湯頭鮮美。
空間氛圍
低調奢華的用餐空間，融合日式禪風與現代設計，提供寧靜而精緻的用餐環境。
適合場合
適合重要紀念日、商務宴請或追求極致美食的饕客。
- 地址
- 敦化南路二段63巷40號
- 電話
- 02 2741 2625
- 招牌菜
- 鹿兒島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨）
- 主廚
- 和知軍雄（星級料理長）
- 價位
- 高（東允集團頂級線）
- 訂位
- 電話訂位
- 料理特色
- 日式鍋物（非壽司 omakase）
- 特色
- 謙星，東允集團（允壽司/允星/謙安和姊妹店）新登場鍋物品牌；台北大安敦化南路二段 63 巷 40 號
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台北 · Japanese Omakase
最後更新
2026-05-26
附近還有 · 3 家
✓ 食品業者登錄字號：A-153933184-00004-8 （衛生福利部食藥署）
常見問題
謙星 人均消費多少？
謙星 人均消費約 高（東允集團頂級線）。
怎麼訂位 謙星？
電話訂位
謙星 的招牌料理有哪些？
招牌料理包含：鹿兒島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨）。
謙星 的主廚是誰？
主廚：和知軍雄（星級料理長）。
謙星 位於哪裡？
謙星 位於 台北市。