첸싱 은(는) Taipei의 일식 오마카세 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$$. 주소: 敦化南路二段63巷40號. 전화: 02 2741 2625. 공식 웹사이트: https://www.facebook.com/kenhoshishabu/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
소개
타이베이시 다안구 둔화난루 2단 63巷 40호에 위치한 첸싱은 동윤 그룹의 새로운 브랜드로, 미슐랭 스타 셰프 와치 카즈오가 이끄는 고급 일식 샤브샤브 전문점입니다.
요리 특징
시그니처 요리는 가고시마 본가츠오부시와 홋카이도 라우스 다시마 가츠오부시 육수(매일 현장에서 깎음). 스시가 아닌 일식 샤브샤브로, 엄선된 식재료와 깊은 맛의 육수가 특징입니다.
공간 분위기
일본 선(禪)과 모던 디자인이 조화된 고급스럽고 차분한 공간.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 미식가를 위한 특별한 자리.
- 주소
- 敦化南路二段63巷40號
- 전화
- 02 2741 2625
- 대표 메뉴
- 鹿兒島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨）
- 셰프
- 和知軍雄（星級料理長）
- 1인 가격
- 高（東允集團頂級線）
- 예약
- 電話訂位
- 요리
- 日式鍋物（非壽司 omakase）
- 특징
- 謙星，東允集團（允壽司/允星/謙安和姊妹店）新登場鍋物品牌；台北大安敦化南路二段 63 巷 40 號
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이베이 · Japanese Omakase
최종 업데이트
2026-05-26
근처 · 3곳
✓ 식품영업자 등록번호：A-153933184-00004-8 （대만 식약서）
자주 묻는 질문
첸싱 1인당 평균 가격은?
첸싱 1인당 평균 약 高（東允集團頂級線）.
첸싱 예약 방법은?
電話訂位
첸싱 대표 메뉴는?
대표 메뉴: 鹿兒島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布高湯（每日現刨）
첸싱 셰프는 누구인가요?
셰프: 和知軍雄（星級料理長）
謙星은 어디에 있나요?
謙星은 台北市에 위치해 있습니다.