Sobre
Localizado na Estrada Nanda, distrito leste de Hsinchu, o Bono Italian Cuisine foi fundado pelo chef Chen Youhao (Ahao), natural de uma vila de pescadores em Fangliao, Pingtung. Com 24 milhões de NTD arrecadados, o restaurante interpreta sabores italianos autênticos com ingredientes locais.
Destaques da culinária
A pizza de peixe-rei estrela venceu o Campeonato de Pizza CAPUTO em Taiwan. Também oferecem massas, risotos e pratos de frutos do mar locais. O chef visita pessoalmente os mercados de peixe e viaja para a Itália para selecionar ingredientes; sua sobrinha-neta He Peixun desenvolveu a pizza vencedora usando peixe-rei de sua cidade natal.
Ambiente
O restaurante combina elementos modernos e aconchegantes, criando um ambiente confortável para saborear a culinária italiana.
Ocasiões
Adequado para jantares em família, encontros com amigos ou encontros românticos, oferecendo um banquete italiano requintado.
- Address
- 300台灣新竹市東區南大路525號
- Phone
- 03 561 1172
- Hours
- 週一至日 11:30-14:30, 18:00-22:00
- Signature Dishes
- 魩仔魚披薩 (CAPUTO 冠軍) · 義大利麵 · 燉飯 · 在地海鮮料理
- Chef
- 陳宥豪 (阿豪) — 屏東枋寮漁村出身，募資 2,400 萬開設
- Awards
- CAPUTO 披薩職人大賽全台冠軍 (魩仔魚披薩)
- Price/Person
- NT$600-1,500
- Reservation
- (03)561-1172
- Cuisine
- 義式 (在地化食材)
- Notable
- 主廚親跑魚市、多次赴義挑選食材。表姪女何佩勳以家鄉魩仔魚研發披薩奪冠。
