Localizado em Barcelona, o Caelis é um restaurante de cozinha criativa com uma estrela Michelin, onde o chef reinterpreta os sabores do Mediterrâneo com uma abordagem moderna, adicionando um toque de brilho ao mapa gastronômico da cidade.
Filosofia do Chef
Profundamente inspirado pela tradição catalã, o chef ousa romper barreiras, combinando ingredientes locais com técnicas internacionais. Ele enfatiza sabores puros e sazonalidade, onde cada prato é como uma ode à natureza.
Experiência de Destaque
Recomendamos o menu “Mar e Terra”, com pratos emblemáticos como enguia defumada com espuma de maçã verde e timo de vitela cozido lentamente com molho de trufas, revelando camadas e surpresas. A sobremesa, como o bolo de chocolate com lava e caramelo salgado, é o final perfeito.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante cria uma atmosfera elegante e intimista com madeira quente e iluminação suave. A cozinha aberta permite que os clientes observem o processo culinário, adicionando um toque de interação.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar, que é muito concorrido. O código de vestimenta é smart casual, ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
- Address
- Via Laietana, 49, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Phone
- +34935101205
