Ming Sushi é um restaurante Omakase Japonês em Taipei, avaliado em cerca de 4.4, nível de preço $$$$. End.: 雙城街25巷6之3號. Tel: +886 2 2596 1069. Site oficial: https://m.facebook.com/%E6%98%8E%E5%A3%BD%E5%8F%B8-194176523926602/. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado em um beco na Rua Shuangcheng, distrito de Zhongshan, Taipei, o Ming Sushi oferece sushi Edomae autêntico e culinária kaiseki. Aberto há mais de uma década, é famoso por ser difícil de reservar.
Características culinárias
Comandado pelo chef Lai (Mestre A-Ming), os pratos principais são o nigiri Edomae e o kaiseki. O arroz usa uma mistura exclusiva de vinagre vermelho e branco. Almoço a partir de NT$3.500+10%, jantar NT$4.500+10% por 20 pratos.
Ambiente
Com apenas 12 lugares no balcão e um salão privativo para 8 pessoas, a decoração minimalista em madeira permite observar de perto a arte do chef, criando uma experiência íntima e focada.
Ocasiões
Ideal para celebrações importantes, reuniões de negócios ou uma experiência gastronômica de alto nível.
- Address
- 雙城街25巷6之3號
- Phone
- +886 2 2596 1069
- Signature Dishes
- 江戶前握壽司 · 割烹料理 · 醋飯 (紅醋白醋獨家比例)
- Chef
- 賴師傅 (阿明師)
- Price/Person
- 午間 NT$3,500+10%; 晚間 NT$4,500+10% (20道)
- Reservation
- 電話 02-2596-1069
- Cuisine
- 江戶前板前壽司 + 割烹
- Notable
- 中山區雙城街巷弄；板前12人+包廂8人；開業超過十年；難訂
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.4 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Japanese Omakase
Atualizado
2024-06-16
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does Ming Sushi cost per person?
Per-person price at Ming Sushi is around Lunch NT$3,500+10%; Dinner NT$4,500+10% (20 courses) (午間 NT$3,500+10%; 晚間 NT$4,500+10% (20道)).
How do I reserve a table at Ming Sushi?
Phone 02-2596-1069 (電話 02-2596-1069)
What are the signature dishes at Ming Sushi?
Signature dishes include: Edo-mae nigiri sushi (江戶前握壽司) / Kaiseki cuisine (割烹料理) / Vinegared rice (red vinegar and white vinegar exclusive ratio) (醋飯 (紅醋白醋獨家比例)).
Who is the chef at Ming Sushi?
Chef: Chef Lai (Master A-Ming) (賴師傅 (阿明師)).
Where is 明壽司 located?
明壽司 is located in 台北市.