Taipei Sushi 27 é um restaurante Omakase Japonês em Taipei, avaliado em cerca de 4.4, nível de preço $$$$. End.: 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 2, Anhe Rd, 167號1樓. Tel: +886 2 2732 9920. Site oficial: http://www.2727.com.tw/. Fechado: Mon, Sun. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado no distrito de Da’an, Taipei, “Sushi 27 Taipei” mudou-se de Kaohsiung, oferecendo autêntico Edomae sushi Omakase, conhecido por ingredientes japoneses e técnicas de maturação.
Características culinárias
O chef Chen Wei-ren (Xiao Ren) seleciona mais de 90% de ingredientes japoneses por intuição e experiência, especializado em técnicas tradicionais de maturação para criar autêntico Edomae sushi. Quinta almoço seleto NT$3,000, sexta-sábado almoço do chef NT$6,000, jantar NT$6,000+10%.
Espaço e atmosfera
Apenas 12 lugares no balcão para uma visão íntima da arte do chef, decoração simples em madeira criando uma experiência gastronômica focada e privada.
Ocasiões
Ideal para aniversários importantes, entretenimento empresarial ou um banquete de primeira linha para entusiastas de sushi.
- Address
- 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 2, Anhe Rd, 167號1樓
- Phone
- +886 2 2732 9920
- Hours
- 週二三 18:30-21:30；週四五六 12:00-14:30, 18:30-21:30 (週日週一公休)
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 · 傳統熟成技法 · 日本食材 90%+
- Chef
- 陳威任 (小任師傅) — 經驗直覺尋食材
- Price/Person
- 午餐 NT$3,000-6,000；晚餐 NT$6,000+10%
- Reservation
- (02)2732-9920 (全預約制)
- Cuisine
- 江戶前壽司 / Omakase
- Notable
- 12 席板前，2019/12 從高雄轉戰台北落腳安和路。週四精選午餐 3,000；週五六主廚午餐 6,000；晚餐主廚 6,000。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.4 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Japanese Omakase
Atualizado
2024-06-14
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does Taipei Sushi 27 cost per person?
Per-person price at Taipei Sushi 27 is around Lunch NT$3,000-6,000; Dinner NT$6,000+10%.
How do I reserve a table at Taipei Sushi 27?
(02)2732-9920 (Full reservation system)
What are the opening hours of Taipei Sushi 27?
Tue-Wed 18:30-21:30; Thu-Sat 12:00-14:30, 18:30-21:30 (Closed Sun-Mon)
What are the signature dishes at Taipei Sushi 27?
Signature dishes include: Edo-mae sushi (江戶前壽司) / Traditional aging techniques (傳統熟成技法) / 90%+ Japanese ingredients (日本食材 90%+).
Who is the chef at Taipei Sushi 27?
Chef: Chen Wei-ren (小任師傅) — Experience and intuition in selecting ingredients.