Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia é um restaurante Culinária Japonesa em New Taipei, avaliado em cerca de 4.1, nível de preço $$$. End.: 231台灣新北市新店區北宜路三段62號. Tel: 02 2217 8891. Site oficial: http://postit932.pixnet.net/blog/post/158920899-%E3%80%90%E6%96%B0%E5%BA%97%E3%80%82%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E5%A4%A7%E5%B1%B1%E7%84%A1%E5%83%B9%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%A9%BA%E9%96%93. Fechado: Mon. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado em Xindian, Nova Taipé, o Da Shan Wu Jia oferece culinária kaiseki japonesa omakase. O chef Yu Yuankun, anteriormente do Shi Yang Shan Fang, é conhecido por seu saquê caseiro e cerâmica artesanal.
Destaques da culinária
Os pratos exclusivos incluem Sopa de Frango com Flor de Lótus e criações kaiseki sazonais, servidos em cerâmica moldada pelo próprio chef.
Ambiente
O restaurante está situado em um retiro sereno na montanha, com assentos de tatame, criando uma atmosfera tranquila e elegante.
Ocasiões
Ideal para banquetes de negócios, reuniões familiares ou gourmets em busca de uma experiência gastronômica pacífica na montanha.
- Address
- 231台灣新北市新店區北宜路三段62號
- Phone
- 02 2217 8891
- Hours
- 預約制，採用無菜單套餐 (週一公休)
- Signature Dishes
- 蓮花雞湯 · 懷石季節料理 · 陶器盛盤 (主廚親手拉胚)
- Chef
- 游源焜 — 工科背景、30 歲轉業，原食養山房主廚，自釀酒、自製陶器
- Price/Person
- NT$1,100+10% (約10道)
- Reservation
- (02)2217-8891 (預約制)
- Cuisine
- 日式懷石 / 山林無菜單料理
- Notable
- 位於前「食養文化」舊址，群山禪意空間、榻榻米日式空間。原食養主廚不願搬遠，留下原處創立。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.1 / 5 — Muito recomendado · Nova Taipé · Japanese
Atualizado
2026-05-26
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia cost per person?
Per-person price at Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia is around NT$1,100+10% (approx. 10 courses).
How do I reserve a table at Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia?
(02)2217-8891 (reservation required)
What are the opening hours of Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia?
Reservation only, set course menu (closed on Mondays)
What are the signature dishes at Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia?
Signature dishes include: Lotus chicken soup (蓮花雞湯) / Seasonal kaiseki cuisine (懷石季節料理) / Ceramic vessel presentation (陶器盛盤, handmade by chef).
Who is the chef at Espaço Gastronômico Da Shan Wu Jia?
Chef: You Yuankun — engineering background, career change at age 30, former head chef of Shi Yang Shan Fang, homemade wine and pottery.