Yong Fu | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.2, 가격대 $$$$. 주소: Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 20-22號, Golden Star Building, 2號舖地下及1樓. 전화: +85228817899. 공식 웹사이트: https://yongfuhk.com. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩에 위치한 ‘용푸(Yong Fu)’는 정교한 닝보 요리로 유명하며, 동중국해의 신선함과 강남의 우아한 운치를 이 국제 도시에 선사합니다. 이 레스토랑은 2023년 미쉐린 1스타를 획득하여, 도시에서 저장 동부 풍미를 즐기기에 더할 나위 없는 곳으로 자리매김했습니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘제철이 아니면 먹지 않는다’는 신념을 바탕으로, 닝보에서 매일 직송되는 제철 해산물과 식재료를 엄선합니다. 그는 전통 닝보의 풍미를 재현하는 동시에 현대적인 기법으로 요리의 깊이와 정교함을 더해, 각 요리가 지닌 식재료 본연의 아름다움을 드러내는 데 전념합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 ‘홍게 간장게장’은 풍성한 게알과 부드러운 게살로 미각을 사로잡으며, ‘닝보식 장어볶음’은 진한 간장 향과 쫄깃한 식감으로 미식가들을 사로잡습니다. 또한 ‘설채 대왕구이’는 국물이 시원하고 살이 부드러워 닝보 요리의 짭짤하면서도 감칠맛 나는 정수를 완벽히 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 고전적인 강남 요소와 현대적인 미니멀리즘 스타일이 조화를 이루며, 부드러운 조명과 우아한 연출로 은은한 고급스러움이 느껴지는 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 자리 잡기가 어려우므로 사전 예약을 권장합니다. 비즈니스 접대나 중요한 모임에 적합하며, 드레스 코드는 캐주얼 포멀을 제안합니다.
- 주소
- Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 20-22號, Golden Star Building, 2號舖地下及1樓
- 전화
- +85228817899
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.2 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Hong Kong · Chinese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Yong Fu은 미슐랭 별을 받았나요?
Yong Fu은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Yong Fu은 어디에 있나요?
Yong Fu은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Yong Fu의 요리 유형은 무엇인가요?
Yong Fu은 Chinese 요리를 제공합니다.
Yong Fu의 구글 평점은?
Yong Fu의 구글 평점은 5점 만점에 4.2점입니다(공개 평점 기준).
Yong Fu의 가격대는?
Yong Fu의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).