Yat Lok (Central) | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 광둥 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$. 주소: Hong Kong, Central, Stanley St, 34-38號G/F. 전화: +85225243882. 공식 웹사이트: https://app.eats365pos.com/hk/tc/yatloklimited_central. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩 중앙에 위치한 일락소아 (Yat Lok)는 현지인과 외국인 미식가 모두에게 사랑받는 소매(燒味) 성지로, 뛰어난 구이 요리 실력으로 미슐랭 1스타를 수상했습니다. 이 소박한 작은 가게는 가장 전통적인 홍콩 소매 정신으로 수많은 까다로운 미각을 사로잡았습니다.
주방장의 철학
주방장은 “신선함이 곧 맛”이라는 원칙을 고수하며, 매일 엄선한 고품질 거위를 독점 비법으로 양념한 후 정확한 불 조절로 구워냅니다. 그는 디테일에 대한 극한의 집중만이 껍질은 바삭하고 고기는 부드러우며 지방 향이 넘치는 클래식 구이 거위를 선보일 수 있다고 믿습니다.
시그니처 경험
필수 메뉴인 ‘바삭한 껍질 구이 거위’는 거위 껍질이 유리처럼 얇고 바삭하며, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 특제 매실 소스와 곁들여 새콤달콤하게 느끼함을 잡아줍니다. 또한 ‘차슈’와 ‘기름 닭’도 뛰어나며, 윤기 나고 매력적으로 밥이나 로우면과 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다.
공간 분위기
매장 내부는 공간이 협소하고 인테리어는 간결하며, 정통 홍콩식 구이 전문점의 활기찬 분위기가 가득합니다. 줄을 서는 사람들이 끊이지 않고, 식사 속도가 빠르며, 홍콩 서민 미식 문화를 체험하기에 최적의 장소입니다.
실용 정보
레스토랑은 현금만 받으므로, 식사 피크 시간을 피해 방문하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 빠른 점심이나 합리적인 가격의 스타급 음식을 맛보고 싶은 여행객에게 적합하며, 격식 있는 복장은 필요 없고 편안하게 즐기면 됩니다.
- 주소
- Hong Kong, Central, Stanley St, 34-38號G/F
- 전화
- +85225243882
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 3.4 / 5 — 추천 · Hong Kong · Cantonese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Yat Lok (Central)은 미슐랭 별을 받았나요?
Yat Lok (Central)은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Yat Lok (Central)은 어디에 있나요?
Yat Lok (Central)은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Yat Lok (Central)의 요리 유형은 무엇인가요?
Yat Lok (Central)은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Yat Lok (Central)의 구글 평점은?
Yat Lok (Central)의 구글 평점은 5점 만점에 3.4점입니다(공개 평점 기준).
Yat Lok (Central)의 가격대는?
Yat Lok (Central)의 구글 가격대는 $$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).