VELROSIER | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$. 주소: 318-6 Inarichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8031, Japan. 전화: +81757446984. 공식 웹사이트: https://www.vel-rosier.com/. 휴무: Wed. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
VELROSIER(벨로지에)는 고도 교토에 위치한 정교한 중화 요리로 미쉐린 1스타를 획득한 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 전통 프렌치 요리 기법과 교토의 제철 식재료를 능숙하게 융합하여 중화 요리의 우아한 면모를 재정의합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘화혼중식(和魂中餐)’이라는 이념 아래 교토의 사계절에서 영감을 받아 일본 특유의 섬세한 장인 정신을 중화 요리에 불어넣습니다. 그는 식재료 본연의 맛을 중시하며, 덜어내는 철학을 통해 각 요리의 순수함과 깊이를 돋보이게 합니다.
시그니처 경험
대표 메뉴인 흑초 탕수육과 트러플 볶음밥은 동서양의 조화를 보여주는 창의성을 드러냅니다. 코스 형태로 제공되며, 각 요리는 플레이팅부터 맛까지 예술 작품과 같아 전통 중화 요리의 인식을 새롭게 합니다.
공간 분위기
레스토랑은 기온의 좁은 골목에 자리 잡고 있으며, 간결한 목재 인테리어와 따뜻한 조명이 조화를 이루어 차분하고 프라이빗한 다이닝 공간을 연출합니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 디너 코스는 약 15,000엔부터 시작합니다. 복장은 비즈니스 캐주얼을 권장하며, 특별한 기념일 자리로 적합합니다.
- 주소
- 318-6 Inarichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8031, Japan
- 전화
- +81757446984
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Kyoto · Chinese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
VELROSIER은 미슐랭 별을 받았나요?
VELROSIER은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
VELROSIER은 어디에 있나요?
VELROSIER은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
VELROSIER의 요리 유형은 무엇인가요?
VELROSIER은 Chinese 요리를 제공합니다.
VELROSIER의 구글 평점은?
VELROSIER의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
VELROSIER의 가격대는?
VELROSIER의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).