Ugo Chan | MICHELIN one-star in Madrid | AI Fine Dining 은(는) Madrid의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$$. 주소: C. de Félix Boix, 6, Chamartín, 28036 Madrid, Spain. 전화: +34913506578. 공식 웹사이트: https://www.ugochan.com. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
스페인 마드리드에 위치한 Ugo Chan은 아시아와 지중해의 풍미를 융합한 혁신적인 요리로 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 이 레스토랑은 번화한 도시 속에서 미각의 문화 간 여행을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 Ugo Chan은 요리의 경계를 허물기 위해 노력하며, 일본의 정교한 기술과 스페인의 열정적인 풍미를 능숙하게 결합합니다. 그는 식재료의 순수함과 제철성을 강조하며, 각 요리는 전통과 현대에 대한 재해석입니다.
시그니처 경험
추천 메뉴로는 ‘미소 구이 이베리코 돼지고기’와 ‘말차 해산물 밥’이 있으며, 전자는 일본식 발효와 스페인 돼지고기를 융합하고, 후자는 녹차 향으로 클래식을 재정의합니다. 코스 요리에는 여러 가지 깜짝 애피타이저가 포함되어 있어, 에피타이저부터 디저트까지 독창성으로 가득합니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 간결하면서도 우아하며, 동양의 선 스타일과 지중해의 따뜻한 색조를 융합하여 아늑하고 정교한 다이닝 공간을 조성합니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것이 좋으며, 디너 코스 가격은 약 €100-150으로, 특별한 기념일이나 미식 애호가에게 적합합니다. 복장 규정은 캐주얼한 스타일입니다.
- 주소
- C. de Félix Boix, 6, Chamartín, 28036 Madrid, Spain
- 전화
- +34913506578
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Madrid · Fusion
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Ugo Chan은 미슐랭 별을 받았나요?
Ugo Chan은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Ugo Chan은 어디에 있나요?
Ugo Chan은 Madrid, Spain에 위치해 있습니다.
Ugo Chan의 요리 유형은 무엇인가요?
Ugo Chan은 Fusion 요리를 제공합니다.
Ugo Chan의 구글 평점은?
Ugo Chan의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Ugo Chan의 가격대는?
Ugo Chan의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).