Quilon | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining 은(는) London의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$$. 주소: 41 Buckingham Gate, London SW1E 6AF, UK. 전화: +442078211899. 공식 웹사이트: https://www.quilon.co.uk/. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
런던에 위치한 Quilon은 영국에서 몇 안 되는 미슐랭 원스타 인도 레스토랑으로, 남서부 해안의 케랄라 요리에 특화되어 있습니다. 신선한 해산물과 코코넛 밀크, 향신료의 조화로 북인도 요리와는 확연히 다른 가볍고 섬세한 맛을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 Sriram Aylur는 케랄라의 ‘진정한 테루아’를 구현하는 데 전념하며, 식재료 본연의 맛과 균형을 강조합니다. 그는 현지 어항과 농장에서 제철 해산물과 채소를 조달하고, 진흙 화덕 요리, 코코넛 갈아 소스 만들기 같은 전통 기법을 활용해 모든 요리에 바다와 대지의 순수한 기운을 담아냅니다.
시그니처 경험
대표 메뉴인 ‘케랄라 랍스터 마살라’는 코코넛 밀크, 카레 잎, 청양고추로 조려내 랍스터의 단맛과 진한 소스가 어우러집니다. 전채 요리 ‘바삭한 소프트쉘 크랩’은 얇고 바삭한 쌀가루 반죽을 입혀 튀기고 타마린드 소스를 곁들여 새콤달콤하고 매콤하게 입맛을 돋웁니다. 코스 요리가 가장 인기 있어 한 번에 여러 가지 클래식 해산물과 고기 카레를 즐길 수 있습니다.
공간 분위기
레스토랑은 따뜻한 우드 톤과 현대 인도 미술 작품으로 장식되었으며, 조명은 은은하고 분위기는 차분하면서도 우아합니다. 오픈 키친에서는 손님들이 진흙 화덕 앞에서 바쁘게 움직이는 셰프의 모습을 지켜볼 수 있어 상호작용을 더합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 비즈니스 미팅이나 기념일 자리에도 적합하며, 복장은 스마트 캐주얼을 권장합니다.
- 주소
- 41 Buckingham Gate, London SW1E 6AF, UK
- 전화
- +442078211899
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · London · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Quilon은 미슐랭 별을 받았나요?
Quilon은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Quilon은 어디에 있나요?
Quilon은 London, United Kingdom에 위치해 있습니다.
Quilon의 요리 유형은 무엇인가요?
Quilon은 Fusion 요리를 제공합니다.
Quilon의 구글 평점은?
Quilon의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Quilon의 가격대는?
Quilon의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).