Numata | MICHELIN two-star in Osaka | AI Fine Dining 은(는) Osaka의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−10−２ ７階. 전화: +81663470707. 공식 웹사이트: https://www.tenpura-tenboshi.com/tenboshi/numata.html. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
오사카에 위치한 Numata는 뛰어난 튀김 요리로 미슐랭 2스타를 획득한, 이 미식의 도시에서 놓쳐서는 안 될 최고급 레스토랑입니다. 셰프는 식재료에 대한 극한의 존중을 바탕으로, 매 튀김 요리를 예술 작품으로 승화시킵니다.
셰프의 철학
셰프는 튀김의 정수가 ‘순간의 완벽함’에 있다고 믿으며, 정확한 기름 온도와 반죽 조절을 통해 식재료의 가장 순수한 풍미를 이끌어냅니다. 그는 제철 가장 신선한 해산물과 채소를 엄선하여, 미니멀한 방식으로 선보임으로써 식객이 식재료의 원초적인 생명력을 경험할 수 있게 합니다.
시그니처 경험
시그니처 요리로는 바삭한 새우와 가벼운 붕장어가 있으며, 껍질은 얇게 튀겨지고 속은 신선하고 즙이 많습니다. 제철 한정 메뉴인 단풍잎 튀김과 은행은 셰프의 계절에 대한 예리한 통찰력을 보여줍니다. 각 튀김 요리는 최적의 타이밍에 제공되어, 풍부한 층위의 미각 향연을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 단 10석의 바 좌석만을 마련하여, 조용하고 집중된 식사 분위기를 조성합니다. 나무 톤의 인테리어와 따뜻한 조명은 손님이 셰프의 요리 기술을 가까이서 감상할 수 있게 합니다.
실용 정보
몇 달 전에 예약하는 것을 권장하며, 디너 코스는 약 30,000엔부터 시작합니다. 식사 시에는 캐주얼 정장을 착용하여 이 튀김의 극치를 즐기시기 바랍니다.
- 주소
- Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−10−２ ７階
- 전화
- +81663470707
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Osaka · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Numata은 미슐랭 별을 받았나요?
Numata은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
Numata은 어디에 있나요?
Numata은 Osaka, Japan에 위치해 있습니다.
Numata의 요리 유형은 무엇인가요?
Numata은 Japanese 요리를 제공합니다.
Numata의 구글 평점은?
Numata의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Numata의 가격대는?
Numata의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).