Numata | MICHELIN two-star in Osaka | AI Fine Dining はOsakaにある日本料理レストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$$。 住所：Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−10−２ ７階。 電話：+81663470707。 公式サイト：https://www.tenpura-tenboshi.com/tenboshi/numata.html。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
大阪に位置する「ぬまた」は、天ぷら料理でミシュラン二つ星を獲得し、美食の都で輝く名店です。季節の食材を活かした繊細な技が、訪れる人を魅了します。
シェフと哲学
店主の沼田氏は、天ぷらを「一瞬の芸術」と捉え、油の温度と衣の薄さを極限まで追求。素材の旨味を最大限に引き出すため、シンプルさを何より重視しています。
シグネチャー体験
車海老はサクッとした食感と甘みが絶品。穴子はふわっととろけるような口当たりで、季節の野菜や花の天ぷらも見逃せません。一品ずつ最適なタイミングで供され、塩や柑橘で味わいを引き締めます。
雰囲気
カウンター席はわずか10席。木の温もりと落ち着いた照明が、料理人の一挙一動を間近で見られる特別な空間を創り出します。
実用情報
予約は必須で、数ヶ月前からの確保が推奨されます。ディナーコースは約30,000円から。スマートカジュアルな服装で、極上の天ぷら体験をお楽しみください。
- 住所
- Japan, 〒530-0002 Osaka, Kita Ward, Sonezakishinchi, 1-chōme−10−２ ７階
- 電話
- +81663470707
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Osaka · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Numata はミシュランの星を持っていますか？
Numata はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
Numata はどこにありますか？
Numata は Osaka, Japan にあります。
Numata の料理ジャンルは何ですか？
Numata は Japanese 料理を提供しています。
Numata のGoogle評価は？
Numata のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
Numata の価格帯は？
Numata のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。