Noz 17 | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining 은(는) New York의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$$. 주소: 458 W 17th St, New York, NY 10011, USA. 전화: +19173381792. 공식 웹사이트: https://www.noz.global/experience/noz-17. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Noz 17은 뉴욕에 위치한 미쉐린 1스타를 수상한 최고급 초밥 레스토랑입니다. 이곳은 에도마에 스타일의 정수인 초밥 경험을 제공하여, 번화한 도시 속에서 순수한 일본 미학을 음미할 수 있게 합니다.
셰프의 철학
셰프 Nozomu Abe는 ‘단순함이 곧 완벽함’이라는 신념 아래, 최상급 신선한 식재료를 엄선하고 정교한 칼솜씨와 전통 기법으로 초밥의 혼을 살립니다. 그는 한 점 한 점의 초밥이 식재료와 장인의 솜씨가 조화를 이루는 하모니여야 한다고 믿습니다.
시그니처 경험
레스토랑은 오마카세 코스 요리를 제공하며, 셰프가 직접 그날의 최고 해산물을 선정합니다. 대표 메뉴로는 입에서 살살 녹는 참치 대뱃살, 섬세한 홋카이도 성게알, 그리고 클래식한 아나고 초밥이 있으며, 한 입 한 입이 최상의 감칠맛과 깊이를 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 단 10개의 카운터 좌석만을 마련하여 프라이빗하고 집중된 다이닝 환경을 조성합니다. 우드 톤의 인테리어와 부드러운 조명이 손님들이 셰프의 모든 창작물에 온전히 집중할 수 있도록 돕습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 비즈니스 캐주얼 복장이 권장됩니다. 저녁 시간대에는 단일 코스 요리가 제공되며, 특별한 기념일이나 최고급 초밥 경험을 원하는 미식가에게 적합합니다.
- 주소
- 458 W 17th St, New York, NY 10011, USA
- 전화
- +19173381792
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · New York · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Noz 17은 미슐랭 별을 받았나요?
Noz 17은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Noz 17은 어디에 있나요?
Noz 17은 New York, USA에 위치해 있습니다.
Noz 17의 요리 유형은 무엇인가요?
Noz 17은 Japanese 요리를 제공합니다.
Noz 17의 구글 평점은?
Noz 17의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Noz 17의 가격대는?
Noz 17의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).