Kappo Hassun | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$. 주소: ４, ９５-95 Sueyoshichō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0085, Japan. 전화: +81755613984. 공식 웹사이트: https://kcc1800.gorp.jp/. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
교토에 위치한 Kappo Hassun은 미슐랭 1스타를 획득한 가포 요리 전문점으로, 이 고대 도시의 식문화 정수를 완벽히 구현하고 있습니다. 레스토랑은 제철 식재료를 핵심으로 삼아 교토의 사계절 풍미를 각 요리에 농축해 담아냅니다.
셰프의 철학
셰프는 일본 각지에서 엄선한 최고의 식재료, 특히 교토 현지의 농산물과 해산물을 사용하며, 뛰어난 칼 솜씨와 조리 기술을 통해 식재료의 가장 순수한 풍미를 선보입니다. 그는 가포 요리가 ‘제철’의 예술이라고 굳게 믿으며, 손님들이 식탁에서 계절의 흐름과 자연의 은혜를 느낄 수 있도록 합니다.
대표 경험
대표 요리로는 숯불에 천천히 구운 교토 오리고기와 제철 생선 요리, 그리고 정교한 전채 요리 플래터가 있으며, 각 요리는 셰프의 디테일에 대한 극한의 추구를 보여줍니다. 셰프가 엄선한 사케와 함께 즐기면 전체적인 식사 경험이 한층 더 향상됩니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 간결한 일본풍 디자인을 중심으로, 오픈 바 카운터가 마련되어 있어 손님들이 셰프의 요리 과정을 가까이서 감상할 수 있으며, 아늑하면서도 집중된 식사 분위기를 조성합니다.
실용 정보
특히 벚꽃 시즌과 단풍 시즌에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 공식적인 자리나 특별한 기념일에 적합하며, 복장은 우아한 캐주얼을 권장합니다.
- 주소
- ４, ９５-95 Sueyoshichō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0085, Japan
- 전화
- +81755613984
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Kyoto · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Kappo Hassun은 미슐랭 별을 받았나요?
Kappo Hassun은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Kappo Hassun은 어디에 있나요?
Kappo Hassun은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
Kappo Hassun의 요리 유형은 무엇인가요?
Kappo Hassun은 Japanese 요리를 제공합니다.
Kappo Hassun의 구글 평점은?
Kappo Hassun의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Kappo Hassun의 가격대는?
Kappo Hassun의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).