forchetta 은(는) Taichung의 이탈리아 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.3, 가격대 $$$. 주소: 407台灣台中市西屯區惠中六街15號2樓. 전화: 04 2255 8111. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
소개
타이중시 시툰구 칠기에 위치한 forchetta는 지중해식 창의 코스 요리로 유명합니다. 전 타이베이 셰프가 이끌며 2024년에도 미슐랭 원스타를 획득한 고급 레스토랑입니다.
요리 특징
시그니처 요리인 구이산도 마두어는 뜨거운 기름에 비늘을 바삭하게 튀긴 요리입니다. A5 와규, 이베리코 돼지고기, 수제 당김 사탕 디저트(기념일 무료 제공) 등 셰프의 22년 개성이 돋보입니다.
공간 분위기
2층 레스토랑은 미니멀하고 세련된 인테리어, 부드러운 조명이 고급스러운 분위기를 연출하여 각 요리를 음미하기 좋습니다.
어울리는 자리
생일, 기념일, 비즈니스 접대 등 특별한 자리에 적합합니다.
- 주소
- 407台灣台中市西屯區惠中六街15號2樓
- 전화
- 04 2255 8111
- 대표 메뉴
- 龜山島馬頭魚 (主廚招牌，鱗片熱油酥脆) · 無菜單創意地中海料理 · A5 和牛 · 伊比利豬 · 手工拉糖甜點 (節慶贈)
- 셰프
- 原台北開店 2014 搬台中，地中海料理
- 수상
- 2024 米其林一星 (再度) · 從台北到台中 22 年自我風格
- 1인 가격
- 高
- 예약
- 04-2255-8111 (接聽 11:00-12:00、15:00-17:00)；4 人內可網路訂位
- 요리
- forchetta 餐廳 — 七期惠中七街 36 號 2F (註：地址含 15 號為舊址)；地中海創意無菜單
- 특징
- 暱稱「火氣大餐廳」；生日/週年提前備註送手工拉糖
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이중 · Italian
최종 업데이트
2026-05-26
자주 묻는 질문
forchetta 1인당 평균 가격은?
forchetta 1인당 평균 약 高.
forchetta 예약 방법은?
04-2255-8111 (接聽 11:00-12:00、15:00-17:00)；4 人內可網路訂位
forchetta 대표 메뉴는?
대표 메뉴: 龜山島馬頭魚 (主廚招牌，鱗片熱油酥脆) / 無菜單創意地中海料理 / A5 和牛 / 伊比利豬 / 手工拉糖甜點 (節慶贈)
forchetta 셰프는 누구인가요?
셰프: 原台北開店 2014 搬台中，地中海料理
forchetta이 받은 상은?
수상 내역: 2024 米其林一星 (再度) / 從台北到台中 22 年自我風格