大山無價飲食空間 は新北市にある日本料理レストランです、評価は約 4.1、価格帯 $$$。 住所：231台灣新北市新店區北宜路三段62號。 電話：02 2217 8891。 公式サイト：http://postit932.pixnet.net/blog/post/158920899-%E3%80%90%E6%96%B0%E5%BA%97%E3%80%82%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E5%A4%A7%E5%B1%B1%E7%84%A1%E5%83%B9%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%A9%BA%E9%96%93。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
大山無價飲食空間は新北市新店区に位置し、日本式懐石のコース料理を提供。元食養山房の料理長・游源焜が手掛け、自家製酒と手作り陶器の器で知られる。
料理の特徴
名物料理は蓮花鶏湯、季節の懐石料理。すべての料理は料理長自らがろくろで成形した陶器に盛り付けられる。
空間の雰囲気
山々に囲まれた禅の空間に、畳の和室が設けられ、静寂で雅やかな食事環境を演出。
おすすめのシーン
ビジネス接待、家族での食事、または山の静けさを求める美食家に最適。
- 住所
- 231台灣新北市新店區北宜路三段62號
- 電話
- 02 2217 8891
- 営業時間
- 予約制、コース料理（無メニュー）(月曜定休)
- 看板料理
- 蓮花鶏スープ（蓮花雞湯） · 懐石季節料理（懷石季節料理） · 陶器盛り付け（陶器盛盤、シェフ手作りのろくろ）
- シェフ
- 游源焜（ユウ・ゲンコン）— 工学部出身、30歳で転職、元「食養山房」の料理長、自家醸造酒、自作陶器
- 価格帯
- NT$1,100+10%（約10品）
- 予約
- (02)2217-8891（予約制）
- 料理
- 和風懐石 / 山のコース料理（無メニュー）
- 特徴
- 旧「食養文化」跡地に位置、山々に囲まれた禅の空間、畳の和室。元食養の料理長が遠くへ移転するのを嫌い、そのまま残って開業。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.1 / 5 — 高評価 · 新北 · Japanese
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
大山無價飲食空間 の客単価はいくらですか？
大山無價飲食空間 の客単価は NT$1,100+10%（約10品） 前後です。
大山無價飲食空間 の予約方法は？
(02)2217-8891（予約制）
大山無價飲食空間 の営業時間は？
予約制、コース料理（無メニュー）(月曜定休)
大山無價飲食空間 の看板料理は？
看板料理：蓮花鶏スープ（蓮花雞湯） / 懐石季節料理（懷石季節料理） / 陶器盛り付け（陶器盛盤、シェフ手作りのろくろ）
大山無價飲食空間 のシェフは誰ですか？
シェフ：游源焜（ユウ・ゲンコン）— 工学部出身、30歳で転職、元「食養山房」の料理長、自家醸造酒、自作陶器