Pulejo | MICHELIN one-star in Rome | AI Fine Dining はRomeにあるイタリアンレストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$$。 住所：Via dei Gracchi, 31, 00192 Roma RM, Italy。 電話：+390685956532。 公式サイト：https://pulejo.it。 定休日：週一・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
Pulejoはイタリア・ローマの中心に位置するミシュラン一つ星レストランで、革新的な現代イタリア料理を提供しています。
シェフと哲学
シェフは伝統的なイタリアの味を尊重しつつ、現代的な技術で素材を再解釈。地元の季節食材を最大限に活かし、繊細なバランスで料理を創り上げます。
シグネチャー体験
ウニのスパゲッティは濃厚な旨味が際立ち、じっくり煮込んだ子羊の肉は柔らかく絶品。コースメニューは驚きと発見に満ち、伝統と革新が調和した美食体験を提供します。
雰囲気
シンプルでエレガントなインテリア、暖かな照明と現代アートが洗練された親密な空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装が適しており、ロマンチックなデートや特別な集まりに最適です。
- 住所
- Via dei Gracchi, 31, 00192 Roma RM, Italy
- 電話
- +390685956532
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Rome · Italian
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Pulejo はミシュランの星を持っていますか？
Pulejo はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Pulejo はどこにありますか？
Pulejo は Rome, Italy にあります。
Pulejo の料理ジャンルは何ですか？
Pulejo は Italian 料理を提供しています。
Pulejo のGoogle評価は？
Pulejo のGoogle評価は5点満点中4.8点です（公開評価より）。
Pulejo の価格帯は？
Pulejo のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。