Jiang by Chef Fei | MICHELIN two-star in Guangzhou | AI Fine Dining はGuangzhouにある広東料理レストランです、評価は約 4.1、価格帯 $$$。 住所：389 Tian He Lu, 天河中心 Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510620。 電話：+862038088885。 公式サイト：https://www.mandarinoriental.com/en/guangzhou/tianhe/dine/jiang-by-chef-fei。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
中国広州の珠江新城に位置する「江 by シェフ・フェイ」は、二つ星の広東料理の名店です。伝統を尊重しつつ現代的な解釈を加えた料理で、美食の都・広州の魅力を引き立てます。
シェフと哲学
黄景輝シェフは、伝統を守りながら革新を取り入れる哲学を掲げ、旬の食材を厳選してその真の味を引き出します。彼は、古典と現代の完璧な調和を追求し、すべての皿に職人技と誠実さを込めています。
シグネチャー体験
看板料理「亜麻仁焼き鶏」は皮がパリッと中はジューシーで香ばしい逸品。「乾鮑のアワビソース煮込み」は贅沢な味わいが魅力です。コース料理は前菜からデザートまで、広東料理の繊細な層を堪能できます。
雰囲気
店内はダークウッドの落ち着いた色調と柔らかな照明で、エレガントで親密な雰囲気を醸し出しています。オープンキッチンからは料理人の技を間近で見ることができます。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約をお勧めします。スマートカジュアルな服装が適しており、ビジネスディナーや特別な祝いの席に最適です。
- 住所
- 389 Tian He Lu, 天河中心 Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510620
- 電話
- +862038088885
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.1 / 5 — 高評価 · Guangzhou · Cantonese
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Jiang by Chef Fei はミシュランの星を持っていますか？
Jiang by Chef Fei はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
Jiang by Chef Fei はどこにありますか？
Jiang by Chef Fei は Guangzhou, China にあります。
Jiang by Chef Fei の料理ジャンルは何ですか？
Jiang by Chef Fei は Cantonese 料理を提供しています。
Jiang by Chef Fei のGoogle評価は？
Jiang by Chef Fei のGoogle評価は5点満点中4.1点です（公開評価より）。
Jiang by Chef Fei の価格帯は？
Jiang by Chef Fei のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。