A CUT ステーキハウス は新竹市にあるステーキハウスレストランです、評価は約 4.2、価格帯 $$$$。 住所：300台灣新竹市東區中華路二段188號300。 電話：03 515 1666#3437。 公式サイト：https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/a-cut-steakhouse。 毎日営業。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
新竹国賓大飯店9階に位置するA CUT 牛排館は、最高級のドライエイジドステーキで知られ、総料理長の凌維廉が率い、台北本店のミシュラン一つ星の伝統を継承しています。
料理の特徴
看板のドライエイジドステーキと海陸セット（1600元〜）。料理長は年間30品以上の新メニューを開発し、世界中の牧場を訪れて夢の牛肉を探し求めます。
空間の雰囲気
モダンでミニマルなデザイン、柔らかな照明とオープンキッチンが、上品で快適なダイニング空間を創り出します。
おすすめのシーン
ロマンチックなデート、ビジネス接待、特別な記念日のお祝いに最適です。
- 住所
- 300台灣新竹市東區中華路二段188號300
- 電話
- 03 515 1666#3437
- 営業時間
- 昼食 11:30-14:30；夕食 18:00-21:30
- 看板料理
- ドライエイジングステーキ（乾式熟成牛排） · 海陸セット（海陸雙人套餐）(1600元～) · 年間30品以上の新作を開発（新菜每年研發30道以上）
- シェフ
- 凌維廉 — 国賓グループ A Cut 総料理長、「牛肉百科事典」と呼ばれる
- 受賞
- 2020年ミシュラン1つ星 · ミシュランプレート2度受賞
- 価格帯
- NT$2,500-6,000
- 予約
- (03)515-1111 #3437
- 料理
- プレミアムステーキハウス / 熟成ステーキ
- 特徴
- 国賓飯店グループのブランド。新竹店は新竹国賓9Fに所在。台北本店はミシュラン1つ星。凌維廉は毎年世界各地の牧場を訪れ、幻の牛肉を探している。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · 新竹 · Steakhouse / Western
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
A CUT ステーキハウス の客単価はいくらですか？
A CUT ステーキハウス の客単価は NT$2,500-6,000 前後です。
A CUT ステーキハウス の予約方法は？
(03)515-1111 #3437
A CUT ステーキハウス の営業時間は？
昼食 11:30-14:30；夕食 18:00-21:30
A CUT ステーキハウス の看板料理は？
看板料理：ドライエイジングステーキ（乾式熟成牛排） / 海陸セット（海陸雙人套餐）(1600元～) / 年間30品以上の新作を開発（新菜每年研發30道以上）
A CUT ステーキハウス のシェフは誰ですか？
シェフ：凌維廉 — 国賓グループ A Cut 総料理長、「牛肉百科事典」と呼ばれる
A CUT ステーキハウス はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：2020年ミシュラン1つ星 / ミシュランプレート2度受賞