栩栩OMAKASE は台北市にある日本料理おまかせレストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$$。 住所：仁愛路四段345巷4弄49號。 電話：+886 2 2711 0600。 公式サイト：https://reurl.cc/WqGzZy。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市仁愛路四段に位置する栩栩OMAKASEは、日仏融合のクリエイティブなオマカセで知られ、型にはまらない高級ダイニング体験を提供します。
料理の特徴
明寿司、吉兆、寿司芳で経験を積んだ張凱翔（チャチャシェフ）が監修。看板のカヌレはNEGRITAラム酒、マダガスカルバニラ、日本の米粉を使用し、バイヤルダン銅型で焼き上げる日仏の創造性を発揮。
空間の雰囲気
海の青い波の光の廊下とイタリア産スレートカウンターが、控えめな贅沢な没入感を醸し出します。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、または極上の料理を求める美食家に最適。
- 住所
- 仁愛路四段345巷4弄49號
- 電話
- +886 2 2711 0600
- 営業時間
- 12:00-14:30、18:00-21:30 (日曜定休)
- 看板料理
- カヌレ (NEGRITA rum + マダガスカルバニラ + 日本姥粉、Baillardain 銅模) · 創作和風おまかせ
- シェフ
- 張凱翔 (チャッチャ師傅) — 明壽司、吉兆、寿司芳に在籍
- 価格帯
- ランチ NT$4,500；ディナー NT$6,500
- 予約
- 予約制＋デポジット；電話 02-2711-0600
- 料理
- 日仏融合創作おまかせ
- 特徴
- 海の青い波の灯り廊下＋イタリア産岩板カウンター；非典型おまかせ。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北 · Japanese Omakase
最終更新
2026-06-26
よくある質問
栩栩OMAKASE の客単価はいくらですか？
栩栩OMAKASE の客単価は ランチ NT$4,500；ディナー NT$6,500 前後です。
栩栩OMAKASE の予約方法は？
予約制＋デポジット；電話 02-2711-0600
栩栩OMAKASE の営業時間は？
12:00-14:30、18:00-21:30 (日曜定休)
栩栩OMAKASE の看板料理は？
看板料理：カヌレ (NEGRITA rum + マダガスカルバニラ + 日本姥粉、Baillardain 銅模) / 創作和風おまかせ
栩栩OMAKASE のシェフは誰ですか？
シェフ：張凱翔 (チャッチャ師傅) — 明壽司、吉兆、寿司芳に在籍