好嶼 HOSU は台北市にある日本料理おまかせレストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$$。 住所：No. 14號, Alley 40, Lane 181, Section 4, Zhongxiao E Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106。 電話：null。 公式サイト：https://www.facebook.com/hosutaiwan。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市大安区に位置する好嶼 HOSUは、日本のオマカセ形式で台湾の持続可能なテロワールを提供。シェフのIan Leeが率い、2025年までに地元食材の使用率95%以上を目指します。
料理の特徴
シェフIan Leeは持続可能な台湾のテロワールを重視し、ミミズ堆肥でキッチン廃棄物を変換するゼロウェイストの高級料理。2025年に台湾ミシュランで3賞を受賞、女性主導のチーム。
空間の雰囲気
自然要素を取り入れたミニマルな現代空間で、静かで優雅な食事環境を提供し、食材と料理の対話に集中できます。
適した場面
記念日、ビジネス接待、または最高級の食事体験を求める特別な機会に最適。
- 住所
- No. 14號, Alley 40, Lane 181, Section 4, Zhongxiao E Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 電話
- null
- シェフ
- Ian Lee（李易晏）— 創業者兼エグゼクティブシェフ
- 料理
- サステナブルな台湾テロワールのファインダイニング；2025年までに95%以上の台湾産食材を目標；生ごみを堆肥化するミミズコンポストを採用
- 特徴
- 女性主導のチーム；2025年台湾ミシュランで最多受賞（3賞）
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · 台北 · Japanese Omakase
最終更新
2026-05-26
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よくある質問
好嶼 HOSU のシェフは誰ですか？
シェフ：Ian Lee（李易晏）— 創業者兼エグゼクティブシェフ
好嶼 HOSU はどこにありますか？
好嶼 HOSU は 台北市 にあります。
好嶼 HOSU の料理ジャンルは何ですか？
好嶼 HOSU は Japanese Omakase 料理を提供しています。
好嶼 HOSU のGoogle評価は？
好嶼 HOSU のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
好嶼 HOSU の価格帯は？
好嶼 HOSU のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。