nabo ulv（元ULV Restaurant） は台北市にある高級レストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$$。 住所：No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106。 電話：+886 2 8771 0828。 公式サイト：https://www.ulvtaipei.com/。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
nabo ulv（旧ULV Restaurant）は台北市大安区敦化南路一段160巷18号に位置し、デンマーク語で「隣人」と「狼」を意味します。北欧とフランス料理の技法を融合し、グリル、発酵、ピクルス、風乾を特徴とします。
料理の特徴
シェフのSidは、L’ATELIER de Joël Robuchon（二つ星）やMikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERGで経験を積み、北欧フレンチフュージョンを得意とします。自家製のコンブチャ、フルーツビネガー、ピクルスを提供し、月替わりメニューでアラカルトとコースを用意。
空間の雰囲気
温かみのある白と木のインテリアで「隣の家」のような居心地の良さを演出。
おすすめのシーン
デート、友人との集まり、特別な日の祝いに最適。
- 住所
- No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 電話
- +886 2 8771 0828
- シェフ
- シェフ Sid — 台湾出身；元L'ATELIER de Joël Robuchon（ミシュラン2つ星）在籍、Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG（北欧料理、台北）の創業メンバー
- 料理
- 北欧＋フレンチのフュージョン；技法はグリル、発酵、ピクルス、風乾を含む；自家発酵品（コンブチャ、フルーツビネガー、ピクルス）；月替わりメニュー；アラカルト＋セットメニュー
- 特徴
- 「Nabo」＝隣人（デンマーク語）、「ulv」＝狼。温かみのある白と木のインテリアで「隣の家」のような居心地の良い雰囲気。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · 台北
最終更新
2026-05-26
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✓ 食品事業者登録番号：A-200167496-00001-3 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
nabo ulv（元ULV Restaurant） のシェフは誰ですか？
シェフ：シェフ Sid — 台湾出身；元L'ATELIER de Joël Robuchon（ミシュラン2つ星）在籍、Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG（北欧料理、台北）の創業メンバー
nabo ulv （原ULV Restaurant） はどこにありますか？
nabo ulv （原ULV Restaurant） は 台北市 にあります。
nabo ulv （原ULV Restaurant） のGoogle評価は？
nabo ulv （原ULV Restaurant） のGoogle評価は5点満点中4.5点です（公開評価より）。
nabo ulv （原ULV Restaurant） の価格帯は？
nabo ulv （原ULV Restaurant） のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。