Sushi Mingyin | Cuisine japonaise omakase d'Hokkaido est un restaurant gastronomique à New Taipei, noté environ 4.9, niveau de prix $$$$. Adresse : 新北市永和區安樂路 166 號. Tél : 02 2949 9666. Fermé: Tue. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé près du parc numéro quatre à Yonghe, Nouveau Taipei, dirigé par le chef A-Zhong-shi, fort de plus de 10 ans d’expérience dans les grands restaurants japonais de Taipei et formé à Fukuoka, proposant un omakase authentique de style Hokkaido.
Spécialités culinaires
Spécialisé dans les fruits de mer de Hokkaido et les sushis style Fukuoka. Le déjeuner propose des sets de nigiri et donburi ; le dîner omakase est à NT$1,800 ou NT$3,600+10%, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients et les techniques de maître.
Ambiance
Décoration sobre en bois, comptoir d’environ 10 places permettant d’observer le chef de près dans un cadre serein et concentré.
Occasions
Idéal pour un rendez-vous, un repas d’affaires ou une soirée tranquille de haute gastronomie japonaise.
- Address
- 新北市永和區安樂路 166 號
- Phone
- 02 2949 9666
- Hours
- Wed-Mon 12:00-14:30, 18:00-21:30; closed Tue
- Chef
- Owner-chef 'A-Zhong-shi' (阿中師) — 10+ yrs at major Taipei Japanese restaurants; trained in Fukuoka-style sushi (was 高玉日料 store manager)
- Price/Person
- Lunch NT$1,200 nigiri set / NT$950 donburi set; Dinner omakase NT$1,800 or NT$3,600 + 10%
- Reservation
- Phone 02-2949-9666 (8 counter seats only; advance booking recommended)
- Cuisine
- Hokkaido-style omakase Japanese — fish & techniques sourced/inspired by Hokkaido
- Notable
- Location is actually in Yonghe (Anle Rd 166), New Taipei — DB labels as Taipei but address opposite '四號公園' is across river. ~9 min walk from Yong'an Market MRT.
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Niveau
★ 4.9 / 5 — Élite (Top 5%) · Nouveau Taipei
Mis à jour
2026-05-26
À proximité · 3 lieux
FAQ
How much does Sushi Mingyin | Cuisine japonaise omakase d'Hokkaido cost per person?
Per-person price at Sushi Mingyin | Cuisine japonaise omakase d'Hokkaido is around Lunch NT$1,200 nigiri set / NT$950 donburi set; Dinner omakase NT$1,800 or NT$3,600 + 10%.
How do I reserve a table at Sushi Mingyin | Cuisine japonaise omakase d'Hokkaido?
Phone 02-2949-9666 (8 counter seats only; advance booking recommended)
What are the opening hours of Sushi Mingyin | Cuisine japonaise omakase d'Hokkaido?
Wed-Mon 12:00-14:30, 18:00-21:30; closed Tue
Who is the chef at Sushi Mingyin | Cuisine japonaise omakase d'Hokkaido?
Chef: Owner-chef 'A-Zhong-shi' (阿中師) — 10+ yrs at major Taipei Japanese restaurants; trained in Fukuoka-style sushi (was 高玉日料 store manager).
Where is 鮨明吟 | 北海道無菜單日料 located?
鮨明吟 | 北海道無菜單日料 is located in 新北市.