Cuisine shanghaïenne de Ye est un restaurant gastronomique à Taipei, noté environ 4, niveau de prix $$$. Adresse : 安和路二段118號. Tél : 02 2736 1999. ouvert tous les jours. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé au 2e section de la route Anhe à Taipei, ce restaurant propose une cuisine shanghaienne Benbang, dirigée par le chef Ye, fort d’une expérience à l’étranger, recréant des saveurs authentiques de Shanghai.
Spécialités culinaires
Les plats signature incluent le porc braisé de Shanghai (sur réservation), les travers Wuxi, le poulet salivant, le poisson jaune et le riz aux champignons sauvages, tous préparés selon des techniques traditionnelles.
Ambiance
Cuisine ouverte favorisant l’interaction, avec deux salles privées. Décoration simple et élégante.
Occasions
Repas en famille, dîners d’affaires ou pour les gourmets en quête d’authenticité.
- Address
- 安和路二段118號
- Phone
- 02 2736 1999
- Hours
- 11:30-14:30, 17:30-21:30
- Signature Dishes
- 上海紅燒肉 (隱藏菜需預訂) · 無錫醬排骨 · 口水雞 · 黃魚 · 野菇菜飯
- Chef
- 葉師傅 (上海人，旅居海外經驗)
- Price/Person
- NT$1,500-2,500
- Reservation
- 電話 02-2736-1999
- Cuisine
- 上海本幫菜
- Notable
- 信義安和站9分鐘，開放式廚房，2間包廂，茶資NT$50/人
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Niveau
★ 4 / 5 — Très recommandé · Taipei
Mis à jour
2024-06-14
À proximité · 3 lieux
FAQ
How much does Cuisine shanghaïenne de Ye cost per person?
Per-person price at Cuisine shanghaïenne de Ye is around NT$1,500-2,500.
How do I reserve a table at Cuisine shanghaïenne de Ye?
Phone 02-2736-1999
What are the opening hours of Cuisine shanghaïenne de Ye?
11:30-14:30, 17:30-21:30
What are the signature dishes at Cuisine shanghaïenne de Ye?
Signature dishes include: Shanghai braised pork belly (上海紅燒肉) (hidden dish, reservation required) / Wuxi sauced spare ribs (無錫醬排骨) / Mouth-watering chicken (口水雞) / Yellow croaker (黃魚) / Wild mushroom and vegetable rice (野菇菜飯).
Who is the chef at Cuisine shanghaïenne de Ye?
Chef: Chef Ye (葉師傅) (Shanghainese, experience living abroad).