Cocina Japonesa Zhongshan es un restaurante Cocina Japonesa en Hsinchu, valorado en torno a 4.2, nivel de precio $$$. Dir.: 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓. Tel: 03 563 1122#318. Web oficial: null. Cerrado: Sun. Esta página reúne su filosofía culinaria, experiencia distintiva, ambiente e información práctica de reserva, además de opciones de alta cocina cercanas.
Acerca de
Ubicado en el sexto piso del Hotel Royal Hsinchu, Nakayama Japanese Cuisine ofrece auténtica cocina kaiseki japonesa, reconocida por sus ingredientes premium y su meticulosa artesanía.
Especialidades culinarias
El chef Zhou Jianzhong (inició a los 16 años, entrenado en Nakahashi y Royal de Taipéi) selecciona ingredientes de temporada como wagyu Oda de Kagoshima y langosta de caparazón blando, creando menús kaiseki y almuerzos de negocios, maridados con una variedad de sake.
Ambiente
Decoración japonesa elegante con toques minimalistas modernos, con salones privados y asientos en la barra para una experiencia gastronómica serena.
Ocasiones
Ideal para banquetes de negocios, reuniones familiares y celebraciones de aniversario que requieren calidad.
- Address
- 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓
- Phone
- 03 563 1122#318
- Hours
- 午餐 11:30-14:30 (Last Order 14:00)；晚餐 17:30-21:00 (Last Order 20:30)，週日公休
- Signature Dishes
- 軟殼龍蝦 · 鹿兒島小田和牛 · 懷石套餐 · 商業午餐
- Chef
- 周建中 — 16 歲入行，台北中橋日本料理啟蒙，台北老爺三年磨練，30 歲任主廚
- Price/Person
- NT$1,500-3,500
- Reservation
- (03)563-1285
- Cuisine
- 和風料理 / 懷石
- Notable
- 新竹老爺酒店 6F，多樣清酒與時令美饌。
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Hsinchu · Japanese
Actualizado
2026-05-26
Cercanos · 3 Lugares
FAQ
How much does Cocina Japonesa Zhongshan cost per person?
Per-person price at Cocina Japonesa Zhongshan is around NT$1,500-3,500.
How do I reserve a table at Cocina Japonesa Zhongshan?
(03)563-1285
What are the opening hours of Cocina Japonesa Zhongshan?
Lunch 11:30-14:30 (Last Order 14:00); Dinner 17:30-21:00 (Last Order 20:30), closed on Sundays
What are the signature dishes at Cocina Japonesa Zhongshan?
Signature dishes include: Soft-shell lobster (軟殼龍蝦) / Kagoshima Oda wagyu (鹿兒島小田和牛) / Kaiseki set meal (懷石套餐) / Business lunch (商業午餐).
Who is the chef at Cocina Japonesa Zhongshan?
Chef: Zhou Jianzhong — entered the industry at age 16, apprenticed at Taipei Zhongqiao Japanese Cuisine, honed skills for three years at Taipei Royal Hotel, became head chef at 30.