Ubicado en el corazón de Pekín, The Georg es un restaurante con una estrella Michelin que fusiona la sencillez nórdica con el estilo contemporáneo europeo. Situado a orillas del histórico canal Yu, ofrece a los comensales de la capital un viaje gastronómico refinado.
Filosofía del chef
El chef se centra en respetar la esencia de los ingredientes, combinando la frescura de la cocina nórdica con la delicadeza de la cocina francesa. Destaca la estacionalidad y los productos locales, donde cada plato es como una pintura sencilla pero llena de matices.
Experiencia emblemática
Se recomienda probar sus platos estrella: la «cigala noruega» y el «wagyu con trufa negra», donde las salsas y acompañamientos logran un equilibrio perfecto. El menú degustación es la mejor manera de explorar la creatividad del chef, con cada bocado lleno de sorpresas.
Ambiente y entorno
El interior del restaurante combina tonos grises y blancos con elementos de madera, creando una atmósfera nórdica de serenidad y elegancia. La cocina abierta permite a los comensales disfrutar de cerca del espectáculo culinario.
Información práctica
Se recomienda reservar con antelación, especialmente para la cena, que es muy popular. El código de vestimenta es smart casual, ideal para una cita romántica o una comida de negocios.
- Address
- China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, 45, 桥胡同, 45号, 东不压 CN 北京市 东城区 地安门东大街 邮政编码: 100009
- Phone
- +8618618337710
