Sobre Nosotros
Ubicado en el distrito de Zhongshan, Taipéi, Taïrroir 態芮 es famoso por su cocina taiwanesa moderna, que fusiona técnicas francesas con ingredientes locales de Taiwán. Dirigido por el chef Ho Shun-Kai, ha atraído gran atención desde su apertura en 2016.
Especialidades Culinarias
El chef Ho Shun-Kai perfeccionó su arte en Guy Savoy en París y en JAAN en Singapur, y es experto en interpretar el terruño taiwanés con métodos franceses. El menú de mediodía comienza en NT$5,880, y el menú nocturno desde NT$8,880, con opciones de mejora como arroz frito con langosta o maridaje de vinos seleccionados.
Ambiente del Espacio
El diseño del restaurante es elegante y moderno, fusionando la estética oriental con líneas minimalistas, ofreciendo un entorno de comedor cómodo y refinado, con un servicio atento y meticuloso.
Ocasiones Adecuadas
Ideal para celebrar aniversarios, eventos de negocios o para comensales que buscan una experiencia gastronómica de primer nivel.
- Address
- 10462台灣台北市中山區樂群三路299號6樓
- Phone
- 02 8501 5500
- Hours
- Lunch and dinner (call to confirm)
- Chef
- Kai Ho
- Price/Person
- Lunch from NT$5,880; Dinner from NT$8,880 (+10% service); wine pairing NT$2,280-3,280; optional lobster fried rice +NT$1,680
- Reservation
- Online; books out weeks ahead
- Cuisine
- Modern Taiwanese (French technique × Taiwanese terroir)
- Notable
- Chef trained at Guy Savoy & JAAN under Julien Royer; opened 2016
