盐之华 是位于台中市的法式料理餐厅。 地址：407 台中市西屯区市政路581-1号。 电话：04 2252 0991。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
在台中这座美食之都，Salt of Life 盐之华以精致法式料理与在地食材的完美融合，为饕客们带来一场味觉的盛宴。餐厅以盐为名，象征料理的灵魂与纯粹，每一道菜皆展现主厨对风味的极致追求。
主厨理念
主厨黎俞君秉持「less is more」的哲学，专注于凸显食材原味，并以细腻的手法将台湾本土农产品与法式烹饪技艺结合。她相信，最简单的调味才能唤醒食材最深层的风采。
招牌体验
招牌菜「盐之花烤鸭胸」以低温慢烤锁住肉汁，搭配自制海盐与季节蔬菜，入口即化。套餐中的「干贝佐香草奶油」则以鲜甜干贝与轻盈酱汁交织，令人回味无穷。用餐过程宛如一场艺术飨宴，每道菜皆附有详细解说。
环境氛围
餐厅空间以简约优雅为基调，木质与石材的搭配营造温暖而现代的氛围，开放式厨房让食客能欣赏主厨的烹饪过程。
实用资讯
建议提前一周透过官网或电话订位，适合浪漫约会或商务宴请。着装建议为优雅休闲或正式服装。
- 地址
- 407 台中市西屯区市政路581-1号
- 电话
- 04 2252 0991
- 主厨
- Lily Lai (黎俞君)
- 奖项
- MICHELIN 1 Star 2025 (6 years)
- 价位
- NT$3500+
- 特色
- MICHELIN 1 Star Taichung for 6 consecutive years.
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
盐之华 人均消费多少？
盐之华 人均消费约 NT$3500+。
盐之华 的主厨是谁？
主厨：Lily Lai (黎俞君)。
盐之华 获得什么奖项？
获奖纪录：MICHELIN 1 Star 2025 (6 years)。
Salt of Life 盐之华 位于哪里？
Salt of Life 盐之华 位于 台中市。
Salt of Life 盐之华 的料理类型是什么？
Salt of Life 盐之华 供应 French 料理。