PEI FULL 沛芙 是位于台北市的创意料理餐厅。 地址：106 台北市大安区。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
在台北市中心，PEI FULL 沛芙以法式精致料理结合台湾在地食材，为饕客带来耳目一新的味觉旅程。这家米其林餐厅坐落于繁华巷弄，低调而优雅，每一道菜都是对食材本味的致敬。
主厨理念
主厨以「纯粹与丰满」为核心，坚持选用当季台湾农产品，透过法式技法展现食材最真实的风味。他相信料理是自然与艺术的对话，每一盘都追求平衡与惊喜。
招牌体验
招牌菜「沛芙花园」以可食花卉与时蔬层层堆叠，搭配轻柔酱汁，宛如一幅画。另一道「慢煮台湾猪」则以低温烹调保留肉质鲜嫩，佐以在地酱油与香草，回味无穷。
环境氛围
餐厅以暖木与柔和灯光营造出温馨而私密的氛围，开放式厨房让食客能观赏主厨的技艺。
实用资讯
建议提前两周预订，适合浪漫约会或重要庆祝。着装建议为优雅休闲，避免过于随性。
- 地址
- 106 台北市大安区
- 价位
- NT$3,500-5,000
- 特色
- 米其林 2025 新入选。
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
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✓ 食品业者登录字号：A-200192616-00001-5 （卫福部食药署）
常见问题
PEI FULL 沛芙 人均消费多少？
PEI FULL 沛芙 人均消费约 NT$3,500-5,000。
PEI FULL 沛芙 位于哪里？
PEI FULL 沛芙 位于 台北市。
PEI FULL 沛芙 的料理类型是什么？
PEI FULL 沛芙 供应 Fusion 料理。