Fabula 是位于Shanghai的创意料理餐厅，评价约 4.2 分，价位 $$$$。 地址：130 Jin Xian Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200041。 电话：+8613184343001。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落於上海靜安區的Fabula，以創新料理驚豔饕客，並於2024年榮獲米其林一星肯定。餐廳名稱源自拉丁語「故事」，每道菜都像一篇動人的敘事。
主廚理念
主廚李昂曾於北歐星級餐廳歷練，擅長以在地食材演繹現代料理。他強調「從產地到餐桌」的純粹，透過發酵、煙燻等技法，重新定義食材的邊界。
招牌體驗
經典菜色包括「煙燻鰻魚佐青蘋果泡沫」，鰻魚經龍眼木煙燻，搭配清爽的泡沫，層次豐富。另一道「松露年糕」將義大利米型麵換成中式年糕，口感彈牙，松露香氣濃郁。
環境氛圍
餐廳以簡約木質與水泥牆面打造溫馨空間，開放式廚房讓客人能觀賞料理過程。柔和燈光與藝術擺設，營造低調優雅的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前兩週預約，晚餐套餐約人民幣1,200元起。餐廳提供素食菜單，並可搭配葡萄酒或無酒精飲品。
- 地址
- 130 Jin Xian Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200041
- 电话
- +8613184343001
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.2 / 5 — 高水准（Top 30%） · Shanghai · Fusion
最后更新
2026-06-18
附近还有 · 3 家
常見問題
Fabula 有米其林星嗎？
Fabula 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Fabula 位於哪裡？
Fabula 位於 Shanghai, China。
Fabula 的料理類型是什麼？
Fabula 供應 Fusion 料理。
Fabula 的 Google 評分是多少？
Fabula 在 Google 上的評分為 4.2 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Fabula 的價位等級為何？
Fabula 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。