Nhà hàng “Phiêu Hương” tọa lạc tại Tokyo, đạt danh hiệu một sao Michelin, là một quán ăn Trung Hoa tinh tế, kết hợp hoàn hảo tinh hoa ẩm thực truyền thống Trung Quốc với nguyên liệu địa phương Nhật Bản. Đầu bếp chính, với kỹ thuật điêu luyện, tái hiện những món ăn kinh điển, mang đến cho thực khách trải nghiệm vị giác mới mẻ và ấn tượng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng “Ẩm thực là cầu nối văn hóa”, và tận tâm thể hiện sự đa dạng cùng chiều sâu của ẩm thực Trung Hoa ngay tại Tokyo. Ông kiên trì lựa chọn những nguyên liệu Nhật Bản tươi ngon nhất theo mùa, dựa trên kỹ thuật truyền thống, kết hợp các yếu tố sáng tạo để tạo nên hương vị vừa tinh tế vừa có tầng lớp.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm “Súp gà hầm nấm truffle” thơm lừng và “Cá chiên giòn sốt chua ngọt” với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại. Ngoài ra, “Bánh bao tiểu long” làm thủ công với vỏ mỏng, nhân đầy đặn và nước súp tươi ngon là món kinh điển mà bàn nào cũng gọi. Mỗi món ăn đều thể hiện sự theo đuổi tối đa về chi tiết của đầu bếp.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế của nhà hàng kết hợp giữa phong cách tối giản hiện đại và thẩm mỹ phương Đông. Bàn ghế gỗ cùng ánh đèn dịu nhẹ tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến của các đầu bếp, tăng thêm tính tương tác trong bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối vì rất đông khách. Nhà hàng phù hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc dịp kỷ niệm đặc biệt. Trang phục nên theo phong cách smart casual.
- Address
- Japan, 〒106-6105 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6-chōme−10−１ ヒルズ ウェストウォーク 5F
- Phone
- +81362772141
