Tọa lạc tại London, A. Wong là nhà hàng Trung Hoa duy nhất tại Vương quốc Anh vinh dự đạt hai sao Michelin. Đầu bếp Andrew Wong với kỹ thuật điêu luyện khám phá chiều sâu và bề rộng của ẩm thực Trung Hoa. Nằm ở khu Victoria, nhà hàng kết hợp hoàn hảo hương vị từ các tỉnh thành Trung Quốc với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mang đến một hành trình vị giác phi thường cho giới ẩm thực London.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Andrew Wong xuất thân từ gia đình có truyền thống ẩm thực. Anh đã du hành khắp Trung Quốc, nghiên cứu sâu sắc các kỹ thuật nấu nướng truyền thống và nguyên liệu địa phương. Triết lý của anh là “tôn trọng truyền thống, đón nhận sự đổi mới”, thông qua việc tái hiện các món ăn kinh điển như vịt quay Bắc Kinh và hương vị Tứ Xuyên cay nồng, thể hiện sự đa dạng và tinh tế của văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện, kết nối quá khứ và hiện tại.
Trải nghiệm đặc trưng
Thực đơn đặc trưng không thể bỏ qua mang tên “Taste of China”, dẫn dắt thực khách từ điểm tâm Quảng Đông đến gia vị Vân Nam, xuyên suốt các tỉnh thành Trung Quốc. Những điểm nhấn bao gồm há cảo làm thủ công, xá xíu hầm chậm, và các món tráng miệng sáng tạo kết hợp trà. Đội ngũ phục vụ sẽ tận tình giải thích bối cảnh của từng món ăn, biến bữa ăn thành một cuộc khám phá văn hóa.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp tinh hoa thẩm mỹ phương Đông với phong cách tối giản hiện đại, sử dụng ánh sáng dịu nhẹ và nội thất gỗ để tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch. Khu bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng những thao tác dứt khoát của đội ngũ đầu bếp, tăng thêm tính tương tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào tối cuối tuần. Thích hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt, trang phục công sở thoải mái là phù hợp, không cần vest trang trọng.
- Address
- 70 Wilton Rd, Pimlico, London SW1V 1DE, UK
- Phone
- +442078288931
