ร้าน “Seventh Son (Wan Chai)” ตั้งอยู่ในย่าน Wan Chai ของฮ่องกง เป็นร้านอาหารระดับดาวที่ผสมผสานอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับการตีความสมัยใหม่ ตั้งแต่เปิดให้บริการ ร้านนี้ได้รับความนิยมจากนักชิมด้วยฝีมืออันประณีตและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทำเลที่ตั้งอยู่ในย่าน Wan Chai ที่คึกคัก แต่ยังคงความเรียบหรูและมีระดับ สร้างพลังใหม่ให้กับวงการอาหารของฮ่องกง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นในปรัชญา “การสืบทอดและนวัตกรรมไปพร้อมกัน” มุ่งมั่นที่จะฟื้นฟูรสชาติแท้จริงของอาหารกวางตุ้ง ขณะเดียวกันก็ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารร่วมสมัย เขาคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งในท้องถิ่นและนำเข้า ใช้วิธีการที่เรียบง่ายเพื่อเน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ และเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ลงในเมนูคลาสสิก มอบชีวิตใหม่ให้กับประเพณี
ประสบการณ์เมนูเด่น
เมนูที่ต้องลองคือ “ซุปไก่ตุ๋นกระเพาะปลา” ซึ่งมีน้ำซุปเข้มข้นและเต็มไปด้วยคอลลาเจน “หมูสามชั้นทอดกรอบ” มีหนังกรอบและเนื้อนุ่ม แสดงถึงฝีมือชั้นยอดของอาหารย่างกวางตุ้ง นอกจากนี้ “กุ้งมังกรผัดเส้นหมี่” และ “ของหวานเต้าหู้อัลมอนด์” ก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน ทุกจานสะท้อนถึงความพิถีพิถันของเชฟในรายละเอียด
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งในสไตล์จีนสมัยใหม่ โดยใช้แสงไฟโทนอุ่นและเฟอร์นิเจอร์ไม้เพื่อสร้างบรรยากาศอบอุ่นและสง่างาม พื้นที่เรียบง่ายแต่มีคุณภาพ เหมาะสำหรับการเลี้ยงอาหารธุรกิจหรือสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็นซึ่งที่นั่งหายาก มีค่าบริการเพิ่มเติม การแต่งกายควรเป็นแบบลำลองสำหรับธุรกิจ ร้านยังมีห้องส่วนตัวสำหรับจัดกิจกรรมส่วนตัว
- Address
- 57-73 Lockhart Rd, Wan Chai, Hong Kong
- Phone
- +85228922888
