ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส Relais Louis XIII เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง ตั้งอยู่ในย่านแซ็ง-แฌร์แม็ง-เด-เพรอันเก่าแก่ ที่นี่มีชื่อเสียงในการสืบทอดแก่นแท้ของการทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม มอบประสบการณ์รสชาติฝรั่งเศสที่บริสุทธิ์และสง่างามแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในรากฐานของการทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลระดับพรีเมียม และนำเสนอรสชาติอันบริสุทธิ์ของอาหารผ่านฝีมือการทำอาหารอันยอดเยี่ยม เขาเชื่อในความอมตะของความคลาสสิก ทุกจานคือการยกย่องมรดกการทำอาหารฝรั่งเศส พร้อมผสานเทคนิคสมัยใหม่อย่างละเอียดอ่อน
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่นที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ ซุปทรัฟเฟิลดำในพายกรอบ และล็อบสเตอร์ตุ๋นช้า ซึ่งเผยให้เห็นความสดใหม่สูงสุดของวัตถุดิบ เมนูชุดอันประณีตจะนำพาผู้มาเยือนผ่านชั้นเชิงของอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก จับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ สร้างสรรค์การเดินทางด้านอาหารที่น่าจดจำ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านตกแต่งด้วยแรงบันดาลใจจากยุคพระเจ้าหลุยส์ที่ 13 แผงไม้และโคมไฟคริสตัลสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและหรูหรา ราวกับอยู่ในห้องรับรองของปารีสยุคเก่า
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็น ควรแต่งกายสุภาพเป็นทางการ เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือโอกาสเฉลิมฉลองสำคัญ
- Address
- 8 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris, France
- Phone
- +33143267596
