ตั้งอยู่ในโอซาก้า “โออิมาสึ ฮิซาโนะ” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ได้รับรางวัลมิชลินสองดาว มีชื่อเสียงในด้านอาหารไคเซกิแบบดั้งเดิมที่ประณีต เชฟมุ่งมั่นในความเป็นเลิศด้านวัตถุดิบและเทคนิค เพื่อมอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่ยากจะลืมเลือนแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟฮิซาโนะยึดมั่นในจิตวิญญาณของ “รสชาติแห่งฤดูกาล” คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน และนำเสนอรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบด้วยฝีมืออันละเอียดอ่อน เขาเชื่อว่าอาหารควรสะท้อนความกลมกลืนกับธรรมชาติ แต่ละจานคือบทกวีแห่งฤดูกาล
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
จาน “ฮัสซุน” อันโด่งดังนำเสนอภาพแห่งการเปลี่ยนแปลงของสี่ฤดูกาล ในขณะที่ “วันโมโนะ” สร้างความประทับใจด้วยน้ำซุปใสและส่วนผสมที่ประณีต ทุกจานล้วนเป็นดั่งงานศิลปะ เต็มไปด้วยมิติทั้งทางสายตาและรสชาติ
บรรยากาศโดยรอบ
ร้านอาหารตั้งอยู่ในซอยที่เงียบสงบ อาคารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมผสมผสานกับการตกแต่งภายในที่เรียบง่าย สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งเซน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ต้องจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ แนะนำให้แต่งกายสุภาพเพื่อเคารพบรรยากาศการรับประทานอาหาร ร้านให้บริการเฉพาะมื้อเย็น เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ
- Address
- Japan, 〒530-0047 Osaka, Kita Ward, Nishitenma, 4-chōme−8−３ 天野ビル 1F
- Phone
- +81663146202
