ตั้งอยู่ในบาร์เซโลนา ประเทศสเปน Enigma ได้รับเกียรติสองดาวมิชลิน นิยามขอบเขตของอาหารสร้างสรรค์ขึ้นใหม่ ร้านอาหารแห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการผจญภัยของต่อมรับรส แต่ยังเป็นการเดินทางที่สัมผัสได้ถึงทุกประสาทสัมผัส
แนวคิดของเชฟ
เชฟ Albert Adrià สืบทอดความหลงใหลในการทำอาหารของครอบครัว ผสมผสานศาสตร์การทำอาหารโมเลกุลกับรสชาติสเปนดั้งเดิมได้อย่างลงตัว เขามองว่าแต่ละจานคือผลงานศิลปะ เน้นความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบและนวัตกรรมทางเทคนิค เพื่อท้าทายความเข้าใจเดิมๆ ของผู้รับประทานเกี่ยวกับรสชาติ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
ประสบการณ์เริ่มต้นตั้งแต่วินาทีที่ก้าวเข้าสู่ร้าน อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศมากมาย เช่น “ลูก橄欖球” และ “ข้าวทะเลเหลว” ท้าทายจินตนาการของคุณเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิ อาหารจานหลักจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล แต่ละจานเปรียบเสมือนการเปิดม่านเซอร์ไพรส์
บรรยากาศโดยรอบ
การออกแบบพื้นที่โดยสถาปนิกชื่อดัง ใช้ความเย็นของโลหะและกระจกตัดกับความอบอุ่นของไม้ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ผสมผสานระหว่างความล้ำสมัยและความใกล้ชิด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน แนะนำให้แต่งกายสุภาพ ร้านมีชุดเมนูหลายแบบให้เลือก เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ
- Address
- Carrer de Sepúlveda, 38, 40, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Phone
- +34616696322
