ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอยของกรุงไทเป “Downstairs 你家樓下” ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิด “บ้าน” ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไต้หวันเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ สร้างประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่อบอุ่นและน่าประหลาดใจให้กับผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารคือการถ่ายทอดอารมณ์ ตั้งแต่ผักดองของคุณยายไปจนถึงผักสดตามฤดูกาลจากตลาด ทุกจานล้วนบอกเล่าเรื่องราวของแผ่นดินไต้หวัน เขาละทิ้งการตกแต่งที่ซับซ้อน มุ่งเน้นไปที่รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ นำเสนอรสชาติที่ลึกซึ้งด้วยวิธีการที่เรียบง่าย
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
ต้องลอง “ปลาหมึกย่างถ่านกับซอสถั่วลิสง” ที่รสชาติทะเลและกลิ่นหอมของถั่วผสานกัน “แก้มวัวตุ๋นช้าๆ กับซอสไวน์แดง” ที่ละลายในปาก เมนูแบบเซ็ตเปรียบเสมือนการเดินทางแห่งรสชาติ แต่ละจานนำเสนอความประหลาดใจครั้งใหม่
บรรยากาศและสภาพแวดล้อม
การออกแบบพื้นที่อบอุ่นเหมือนห้องนั่งเล่นของเพื่อน โทนสีไม้และแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิด ทำให้ผู้คนผ่อนคลายและจดจ่อกับอาหารและการสนทนา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ผ่านเว็บไซต์หรือทางโทรศัพท์ เหมาะสำหรับเดทของคู่รักหรือการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง การแต่งกายแบบ Smart Casual ก็เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องเป็นทางการเกินไป
- Address
- 106 台北市大安區仁愛路四段406-1號
- Phone
- 02 2703 8689
- Price/Person
- NT$1,500-2,500
- Notable
- 2024 Q4 開幕 — 紫紅內裝聚餐型現代台菜，套餐 + à la carte。
ตำแหน่งคัดสรร
ใกล้เคียง · 3 แห่ง
✓ Food Business Registration No.：A-153752866-00001-1 （Taiwan FDA (MOHW)）