Acerca de
Ubicado en la carretera Shizheng del distrito Qī Qī en Taichung, el restaurante Fleur de Sel está dirigido por la chef Li Yu-Jun, la primera chef femenina de cocina francesa en el centro de Taiwán, ofreciendo un menú degustación de alta cocina francesa.
Especialidades
Platos emblemáticos incluyen Tofu de Erizo de Mar, Espárrago Blanco Perla, Rosa de Colmenilla, Espárrago Verde con Huevas de Trucha y creaciones de gastronomía molecular. Ha recibido una estrella Michelin durante varios años consecutivos.
Ambiente
El espacio de lujo discreto combina elementos modernos y clásicos, creando un ambiente francés elegante e íntimo.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, cenas de negocios o celebraciones especiales, disfrutando de una experiencia culinaria francesa de primer nivel.
- Address
- 407台灣台中市西屯區市政路581-1號
- Signature Dishes
- 海膽豆腐 · 珍珠球白蘆筍 · 羊肚菌玫瑰 · 鱒魚卵綠蘆筍 · 分子料理創作
- Chef
- 黎俞君 — 中台灣第一位法式女主廚；法國 Joel Robuchon 廚藝研習；30 年西餐經驗
- Awards
- 連續多年米其林一星 · 台灣首位獲米其林之女性法式主廚
- Price/Person
- 高
- Reservation
- 電話訂位
- Cuisine
- 鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel — 西屯市政路 581-1 號；無菜單法式料理
- Notable
- 台中七期，分子料理創意精緻
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.4 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taichung · French
