À propos
Situé au 10e étage du Grand Hi-Lai Hotel à Kaohsiung, le restaurant cantonais Chui Yuan est réputé pour ses dim sum authentiques de Hong Kong et sa cuisine cantonaise classique, entièrement rénové en 2020 avec un budget de plus de 100 millions de NT$.
Spécialités culinaires
Dirigé par le chef Chen Runqi, membre fondateur de Hong Kong avec plus de 20 ans à Taïwan, les plats signature incluent Chou gratiné, Rouleaux de crevettes, Raviolis aux crevettes, Riz frit cantonais, Chausson au porc BBQ, Gâteau de navet à la sauce XO, Gelée de tortue et Canard rôti trois façons. Les dim sum sont faits main sur place.
Ambiance
La décoration élégante et majestueuse allie éléments modernes et traditionnels, offrant un cadre confortable et spacieux pour savourer une cuisine cantonaise raffinée.
Occasions
Repas en famille, banquets d’affaires, célébrations et autres occasions formelles.
- Address
- 801台灣高雄市前金區成功一路266號10樓
- Hours
- 午餐 11:30-14:30；晚餐 17:30-21:30
- Signature Dishes
- 奶油焗白菜 · 腐皮鮮蝦捲 · 海皇鮮蝦餃 · 蝦粒廣州炒飯 · 蜜汁叉燒酥 · XO 醬蘿蔔糕 · 古法龜苓膏 · 烤鴨一鴨三吃
- Chef
- 陳潤祺 (香港創店元老，台灣 20+ 年)
- Price/Person
- 高
- Reservation
- inline.app / 07-213-5737
- Cuisine
- 翠園粵菜餐廳漢來店 — 前金成功一路 266 號 10F
- Notable
- 2020 重新整修耗資上億；港式點心現場手工包製
