概要
台北市仁愛路四段に位置する栩栩OMAKASEは、日仏融合のクリエイティブなオマカセで知られ、型にはまらない高級ダイニング体験を提供します。
料理の特徴
明寿司、吉兆、寿司芳で経験を積んだ張凱翔(チャチャシェフ)が監修。看板のカヌレはNEGRITAラム酒、マダガスカルバニラ、日本の米粉を使用し、バイヤルダン銅型で焼き上げる日仏の創造性を発揮。
空間の雰囲気
海の青い波の光の廊下とイタリア産スレートカウンターが、控えめな贅沢な没入感を醸し出します。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、または極上の料理を求める美食家に最適。