Wing Lei

位於澳門的永利皇宮酒店內，永利宮（Wing Lei）是城中唯一榮獲米芝蓮二星殊榮的粵菜殿堂。這間餐廳以經典粵式佳餚與頂級服務聞名，將傳統風味與現代精緻完美融合，為食客締造難忘的用餐體驗。

主廚理念

行政總廚譚國鋒秉持「不時不食」的哲學，嚴選最優質的時令食材，並以精湛的刀工與火候，呈現粵菜的純粹本味。他擅長將傳統菜式注入創新元素，例如將經典的龍蝦菜式以現代手法演繹，展現出對食材的深度尊重與烹飪藝術的追求。

招牌體驗

必試的招牌菜包括「原隻鮑魚雞粒酥」，酥皮香脆，鮑魚鮮甜彈牙；「脆皮乳豬」外皮金黃酥脆，肉質嫩滑多汁。此外，餐廳的「花膠燉雞湯」湯頭濃郁醇厚，膠質豐富，是滋補養生的極致享受。每一道菜都展現出廚師團隊的細膩巧思與對完美的堅持。

環境氛圍

餐廳設計以中國傳統宮廷風格為靈感，金碧輝煌的裝潢搭配巨型水晶吊燈，營造出奢華而優雅的用餐氛圍。落地玻璃窗可欣賞澳門繁華景致，讓人在品味美食之餘，也能享受視覺盛宴。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其是週末與節假日。餐廳設有嚴格著裝要求，男士需穿有領上衣及長褲，女士則建議穿著優雅正裝，以配合高級用餐環境。