ตั้งอยู่ในย่านเซนต์เจมส์ของลอนดอน Wild Honey St James เป็นร้านอาหารสไตล์อังกฤษสมัยใหม่ที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง ตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์ที่แผ่กระจายบรรยากาศหรูหราแบบเรียบง่าย เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความอาหารคลาสสิกของอังกฤษขึ้นมาใหม่ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Anthony Demetre ยึดมั่นในปรัชญา "วัตถุดิบคือที่สุด" โดยคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นนำจากทั่วอังกฤษ ผ่านเทคนิคการปรุงที่เรียบง่ายและแม่นยำ เพื่อเน้นรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขามีความสามารถพิเศษในการผสมผสานอาหารอังกฤษดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ สร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความคลาสสิกและนวัตกรรม
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลิ้มลองเมนูเด่น เช่น เนื้อกวางตุ๋นช้าๆ กับซอสแบล็กเบอร์รี่ เนื้อนุ่มละมุนและมีรสชาติหลากหลายชั้น รวมถึงสเต็กเวลลิงตันคลาสสิก แป้งพายสีทองกรอบ ด้านในอวบอิ่มและชุ่มฉ่ำ เมนูชุดสะท้อนให้เห็นความละเอียดอ่อนของเชฟต่อการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล แต่ละจานประณีตดุจงานศิลปะ
บรรยากาศ
ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีไม้ที่อบอุ่นผสมผสานกับแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศที่สง่างามและสะดวกสบาย หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ ทำให้พื้นที่ดูกว้างขวางและสว่างไสวยิ่งขึ้น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารค่ำ ร้านให้บริการทั้งอาหารกลางวันและอาหารค่ำ เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือเดทสุดโรแมนติก การแต่งกายกำหนดเป็นสมาร์ทแคชชวล