ตั้งอยู่ในกรุงโซล Tutoiement นำเสนอความประณีตและความคิดสร้างสรรค์ของอาหารฝรั่งเศส สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวในวงการอาหารเกาหลี ร้านอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินนี้ผสมผสานประเพณีฝรั่งเศสเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างชาญฉลาด มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟผู้มากความสามารถเชื่อว่าการทำอาหารคือศิลปะและการถ่ายทอดอารมณ์ เขานำเสนอการสนทนาอันใกล้ชิดแบบ "คุณ" ผสมผสานความทรงจำส่วนตัวและรสชาติแห่งฤดูกาลลงในแต่ละจาน ทุกจานเปรียบเสมือนจดหมายรักถึงผู้มารับประทาน เขาเน้นย้ำถึงการเคารพรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ และตีความเมนูคลาสสิกใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ ข้าวผสมหมูเกาหลีและทรัฟเฟิลฝรั่งเศส รวมถึงของหวานที่ประณีตดุจงานศิลปะ เมนูชิมจะนำพาผู้มารับประทานตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของว่างสุดท้าย สัมผัสประสบการณ์งานเลี้ยงฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบ การจับคู่ไวน์อย่างพิถีพิถันโดยซอมเมอลิเยร์ช่วยยกระดับประสบการณ์โดยรวม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านอาหารด้วยไม้เรียบง่ายและแสงไฟนุ่มนวลสร้างความรู้สึกอบอุ่น ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้ผู้มารับประทานได้ชมสมาธิและฝีมือของเหล่าเชฟ บรรยากาศโดยรวมสง่างามแต่ไม่เคร่งครัด เหมาะสำหรับการเดทสุดโรแมนติกหรือการเฉลิมฉลองสำคัญ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ ร้านมีเมนูชุดให้เลือก และมีตัวเลือกมังสวิรัติและไร้กลูเตน ซึ่งต้องแจ้งล่วงหน้า การแต่งกายกำหนดเป็นสมาร์ทแคชชวล