Nằm ở Osaka, Tenjimbashi Aoki là một nhà hàng ẩm thực Nhật Bản vinh dự đạt hai sao Michelin. Đầu bếp chính thể hiện hương vị nguyên bản của nguyên liệu qua kỹ thuật điêu luyện, dẫn dắt thực khách bước vào thế giới tinh hoa của ẩm thực Nhật.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Aoki theo đuổi triết lý "nhất vật toàn thể", tận dụng hương vị từ đầu đến cuối của mỗi loại nguyên liệu. Ông tập trung vào sự chuyển mùa, sử dụng phương pháp đơn giản để làm nổi bật vị tươi ngon thuần khiết nhất của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm món súp tinh tế và cá nướng than, mỗi món ăn đều tinh xảo như một tác phẩm nghệ thuật. Đặc biệt khuyên dùng thực đơn kaiseki được kết hợp từ hải sản theo mùa và rau củ dại, với từng lớp hương vị nối tiếp nhau khó quên.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng chủ yếu sử dụng gỗ bách và giấy washi, tạo nên không gian Nhật Bản yên tĩnh và trang nhã. Chỗ ngồi tại quầy bar cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến món ăn của đầu bếp từ khoảng cách gần.
Thông tin hữu ích
Nên đặt trước vài tháng, buổi tối có nhiều lựa chọn thực đơn set. Trang phục lịch sự thoải mái là phù hợp, lý tưởng cho các dịp kỷ niệm quan trọng hoặc chiêu đãi công tác.