在台北繁華的街區中，Tempura Sugimura 杉村天婦羅以極致炸物藝術，為饕客演繹日式天婦羅的純粹精髓。主廚杉村先生將台灣在地食材與江戶前技法完美融合，每一口都是酥脆與鮮美的交響。
主廚理念
杉村主廚秉持「旬之味」哲學，嚴選當令海產與蔬菜，以精湛火候與輕薄麵衣，凸顯食材原味。他相信天婦羅不僅是油炸，更是對食材的尊重與昇華。
招牌體驗
從鮮甜的車海老到酥嫩的穴子，每道天婦羅皆現點現炸，由主廚親自掌控節奏。套餐中的海膽炸春捲與季節野菜拼盤，更是令人難忘的亮點。
環境氛圍
僅設十席的板前空間，讓客人近距離欣賞主廚的料理技藝，木質調裝潢營造出靜謐優雅的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前一至兩週預約，適合特殊慶祝或商務宴請。用餐宜著正式休閒裝，以契合餐廳的細緻氛圍。