Tại Tân Trúc, TAIVII gây ấn tượng với thực khách qua ẩm thực Đài Loan đương đại, khéo léo kết hợp nguyên liệu địa phương với kỹ thuật Pháp, tỏa sáng phong cách đẳng cấp sao Michelin.
Triết lý đầu bếp
Đầu bếp tập trung khám phá thổ nhưỡng Đài Loan, diễn giải hương vị truyền thống theo cách tôn trọng tự nhiên; mỗi món ăn đều thanh lịch như một bài thơ, truyền tải lòng kính trọng sâu sắc với đất đai và mùa vụ.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sắc như "Măng tây kết hợp lòng đỏ trứng muối" mang đến sự hòa quyện giữa giòn tan và đậm đà, đầy bất ngờ; trong khi "Thịt heo đen sốt lên men" thể hiện sự tinh tế và nhiều tầng lớp của thịt. Thực đơn theo set như một hành trình vị giác, từ khai vị đến tráng miệng đều khó quên.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng đơn giản nhưng ấm cúng, sự kết hợp giữa gỗ và đá tạo nên bầu không khí ẩm thực trầm lắng và trang nhã, ánh sáng và bóng tối đan xen toát lên vẻ xa hoa tinh tế.
Thông tin hữu ích
Khuyến nghị đặt bàn trước vài tuần qua trang web chính thức, phù hợp cho những dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc tiệc chiêu đãi công vụ. Trang phục gợi ý là smart casual để tận hưởng bữa tiệc thư thái và thanh lịch.